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西式快餐加盟竞赛升温德克士放开员工加盟资

发布时间:2019-10-12 19:36:09 编辑:笔名

西式快餐加盟竞赛升温 德克士放开员工加盟资讯中心

从菜单到快送服务,再到加盟,中国西式快餐品牌正在将竞争战火延伸到更多领域。

继肯德基、麦当劳宣布了更积极的加盟政策后,原本就凭借加盟起家的德克士决定开辟员工加盟,一种更低廉、类似于劳务加盟的模式

。三者竞争加剧的一个背景是,德克士在华门店数量已经超越麦当劳,位列肯德基之后的第二位。

5月13日,德克士宣布向公司员工开放加盟权。担任店长一年以上的员工,可以以10万元加盟资金、20万元保证金申请加盟。在国内,德克士经营隶属顶新集团,与康师傅是兄弟品牌。与肯德基、麦当劳早年在华坚守直营模式不同,德克士在两者围堵下采取的是重加盟模式

,2200多家门店中9成是由加盟商开出,且更多的是在二三四线城市另辟蹊径。现在,德克士决定在为数不多的直营店体系中,再试水员工加盟。

2014年初,麦当劳宣布开放一线城市上海的加盟权。肯德基也会在2014年内,在上海、北京、成都、福建四地巡回展览,宣讲加盟政策

。这都让新一轮加盟竞赛升温。

其实无论是肯德基还是麦当劳,在全球范围内均是加盟店占主流,而在中国特许经营却极为谨慎

。截至2013年底,肯德基在华4563家门店中,加盟店占比在6%左右。麦当劳2000多家餐厅中,加盟店约有12%。德克士截至目前的2200多家店中,9成系加盟。

麦当劳与肯德基加盟政策相近,均需要200万元以上资金,这一资金门槛已比早年大幅降低。两家都奉行成熟门店加盟政策,即把营业中的餐厅整体转让给申请人

。而德克士不同之处在于,支持加盟者自由选址开店;资金投入情况与前两者相近。

面对越来越重视加盟业务的对手

,德克士再出招:以较低的资金成本,吸引店长们加盟直营店,此举的目的是想让 对的人 经营餐厅,提升单店业绩,进而向外部加盟商们证明,德克士的投资回报可以更好,以吸引更多投资。这种员工加盟与以往的外部人士加盟不同,德克士公司仍是门店的法人;店长们在完成一系列业绩指标后,可以分享更多利润。

顶新国际集团德克士事业部总经理邵信谋说: 我们不是要甩包袱。过去若干年,德克士一只强调(门店数)量的提升,现在要重视(单店)质的强化了。质的提升才能创造更长久的经营,要不然今年开多少,明年关多少。今年德克士开店目标是500家

,加盟商如果看不到业绩增长,是不愿意再开新店的。

在德克士庞大的加盟体系中,拥有3家以上门店的加盟商有176位,最多的一位拥有57家店。每一年的新开门店,也多数是由既有加盟商开辟。目前德克士已经试水了8家门店,这些店长加盟接店以后,单店绩效平均增长了33%。

西式快餐加盟竞赛背后,也对企业把控特许经营门店服务的能力提出新挑战。

目前,麦当劳坚持加盟者以个人名义投资,不允许合伙,且全职负责日常经营;麦当劳提供日常营运操作、营销、广告、人力资源、采购等等。肯德基允许合伙加盟,但不允许合伙人参与餐厅日常经营;肯德基各部门会对餐厅进行定时抽检、稽核。拥有更多加盟商的德克士,则依靠独立的第三方与统一的系统平台,考核全部门店,考核结果作为餐厅继续经营的依据。

(腾讯财经 李伟)

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