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西红柿和虾能一起吃吗?西红柿可以和虾同食吗?[图]

发布时间:2019-10-12 19:42:10 编辑:笔名

虽然夏季都过去了,但是小龙虾的味道仍然记忆犹新,而西红柿又是当季的蔬菜,那么难免西红柿有一天会遇上与虾同桌的时候,那么西红柿和虾可以一起食用吗?二者会不会有什么相克的地方呢?一起食用会不会有什么不利影响呢?我们一起来看看。

1、西红柿和虾能一起吃

西红柿和虾在很多人看来都是不能一起吃的两种植物,原因在与西红柿中含有很多的维生素C,而虾中含有五价砷化物,这两种成分在一起时会发生反应,生成物质是剧毒性的砒霜,其实食用西红柿和虾产生的鹅砒霜量远远达不到人体中毒的阈值,砒霜在我国中医里也是一种药材,需要一定剂量才能显毒性。

2、一起吃的好处

美容养颜。西红柿含有大量的维生素C和番茄红素,而虾仁中含有大量的蛋白质,这两种食物一起食用有很好的滋养肌肤,美容养颜的功效,尤其对清除色斑,延缓衰老效果显著。

3、能大量食用吗

西红柿和虾不可大量食用。西红柿和虾在一起会生成砒霜成分,少量食用不会对身体引起危害,但是过量食用就会有一定的危害,最常见的不适反应是过敏和消化道疾病,部分人对海鲜存在过敏反应的不适合将虾和西红柿一起吃,会加重过敏症状。

4、怎么一起吃

西红柿和虾在生活中也有很多菜肴使用到这两种食物,比如常见的番茄焗虾、番茄虾、番茄鲜虾面、鲜虾仁炒番茄鸡蛋等,并且番茄炒鸡蛋时适当的放一些虾仁或虾皮鲜味浓郁,更好吃。

5、注意事项

1.西红柿和虾能一起吃,但是不是说所有人都能这样吃,毕竟会产生一定量的砒霜,因此,肝肾功能欠佳的人群不适合食用。

2.西红柿和虾一起吃最好是充分炒熟,能减少西红柿中维生素C的量,虽说降低了西红柿的营养价值,减少砒霜的生成量,降低肝肾的负荷。

6、西红柿饮食禁忌

1、不宜和青瓜(黄瓜)同食

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食

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