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糯米的营养益处有哪些?糯米中的营养有哪些好处?[图]

发布时间:2019-10-09 16:43:19 编辑:笔名

糯米是一种较为常见的谷类食物,可以制作成多种美味膳食,而且糯米的营养价值极高,适当吃糯米能够为健康带来很多的好处,但是吃糯米也有禁忌事项,那么糯米的营养价值有哪些?糯米中的营养有哪些好处?下面就来详细了解具体情况吧。

1、糯米的营养价值

糯米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

1.B族维生素

糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

2.碳水化合物

维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。

3.叶酸

防治贫血和老年痴呆症,预防出生缺陷。

4.锌

维持正常食欲,增强免疫力,促进生长发育,小孩子不能缺锌,还能维持男性正常的生精功能。

5.硒

提高免疫力,高抗氧化、延缓衰老,防癌,保护眼睛,维护心脏和肝功能的正常。

6.钙

因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。

2、吃糯米的注意事项

1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

2、病后消化力弱者。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。

3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。

4、胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

5、老人和儿童。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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